Risottoreis Vialone Nano Veronese IGP

  • Der Riso Vialone Nano Veronese I.G.P. ist ein Risottoreis, welcher aus der Gegend um Verona in Italien stammt und in seiner Herkunftsbezeichnung geschützt ist. Angepflanzt im Frühling und mit Quellwasser geflutet reift die Pflanze bis in den August des Jahres. Ab Herbst ist das Korn dann fertig zum Genuss. Unser Lieferant kommt aus Isola della Scala und ist ein kleines Familienunternehmen, welches kleine Felder besitzt und den Anbau sehr konventionell betreibt. Viel Genuss & Freude beim Zubereiten !
  • Zwiebel in Butter glasig andünsten, Reis dazu geben und ebenfalls glasig anbraten. Mit Weisswein ablöschen. Vorbereitete Gemüsebrühe immer wieder aufgiessen, so dass der Reis bedeckt ist und umrühren. Wiederholen bis der Reis noch einen leichten Biss hat (ca. 20-23 min.) Mit Parmesan und etwas Pfeffer abschmecken. Guten Appetit ! Weitere Tipps für die Zubereitung unter "Allgemeines/Rezepte"

 

Füllmenge

Kollektionen: Pasta & Reis

Typ: Reis


Verwandte Artikel